Legislativa na stránkách Svazu Pro-BIO
Svaz Pro-BIO http://pro-bio.cz/Publikace/ nabízí úplné znění zákona č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství a o změně zákona č. 368/1992 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů, ve znění pozdějších předpisů s komentářem.
Dále úplné znění nařízení Komise (ES) 889/2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) 834/2007 o ekologické produkci a označování ekologických produktů.
Třetím zásadním dokumentem je Nařízení komise (ES) č. 889/2008
ze dne 5. září 2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 834/2007
o ekologické produkci a označování ekologických produktů, pokud jde o ekologickou produkci, označování a kontrolu.
Publikace ÚKZÚZ
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ), který je státním kontrolním orgánem pro ekologické zemědělství, nabízí na svých stránkách http://eagri.cz/public/web/ukzuz/portal/dokumenty-a-publikace/ekologicke-zemedelstvi/zaklady-ekologickeho-zemedelstvi-2-1.html volně ke stažení 2. aktualizované vydání více nežli stostránkové publikace „Základy ekologického zemědělství“ autorů Jana Dvorského a Jiřího Urbana z roku 2014. Vydavatel upozorňuje, že k revizi textu došlo ještě před schválením prováděcího nařízení vlády k Programu rozvoje venkova, ve kterém budou specifikovány další požadavky na ekologické zemědělství v České republice pro získání dotací. Pokud však chovatel včel zatím neřeší finanční příspěvky z evropských peněz, je tato příručka výtečná. Jména obou autorů jsou díky jejich dlouholeté praxi v dané oblasti zárukou kvality textu. Vlastní ekologický chov včel se řeší na stránkách 100–102.
Za lídra praxe ekologického zemědělství ve středoevropském prostoru mnozí považují hnutí Demeter. Je orientováno zejména na biodynamické způsoby pěstování rostlin a chovu hospodářských zvířat, včetně včel. Tato instituce je největším vystavovatelem na každoroční reprezentativní výstavě biopotravin včetně medu v Norimberku. Další její ročník se uskuteční na norimberském výstavišti 15.–18. 2. 2017. Stránky Demeter jsou https://www.demeter.de/.