Články Autora Bruno Sopko
Med roku 2025
Kamila Sopková
2025/5/38
Pracovní společnost nástavkových včelařů CZ, z. s., pořádá ve dnech 11.–12. 10. 2025 jedenáctý ročník soutěže Med roku. Akce se uskuteční v rámci Národní výstavy medu v Brně současně s konferencí na téma Vliv včelích produktů na lidské zdraví.
Raffaele Dall'Olio k senzorické analýze medu
Kamila Sopková
2025/5/10
Raffaela Dall'Olio z Itálie jsme vám představili v únorovém čísle Moderního včelaře v rozhovoru o jeho chovu včel. Další jeho vášní je senzorická analýza medu, v níž získal mezinárodní renomé. Právě na toto téma jsme s ním hovořili tentokrát.
Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit
ZDE,
jeho další obsah si můžete prohlédnout
ZDE.
Domácí ochutnávka medu a degustační zážitek
Kamila Sopková
2025/5/7
Dnes, kdy se klade důraz na originalitu a nevšední zážitky, se tradiční oslavy a společenské události stále častěji obohacují o rozmanité tematické prvky. Proč neprozkoumat fascinující svět medu a neuspořádat jedinečnou degustaci?
Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit
ZDE,
jeho další obsah si můžete prohlédnout
ZDE.
Na slovíčko s italským včelařem
Kamila Sopková
2025/2/31
Na podzim navštívil naši republiku Raffael Dall’Olio, Ph.D., italský lektor senzorické analýzy medu. Mimo to je vědcem a významným včelařem, zabývajícím se šlechtěním matek. Pravidelně se účastní mezinárodních konferencí a je zapojen v několika velkých projektech. Bylo proto potěšením s ním pořídit rozhovor.
Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit
ZDE,
jeho další obsah si můžete prohlédnout
ZDE.
I. mezinárodní kurz senzorické analýzy medu v Praze
Kamila Sopková
2025/1/40
Díky iniciativě Kamily Sopkové, vedoucí degustátorské skupiny medu při Pracovní společnosti nástavkových včelařů CZ, z. s., (PSNV) a vedoucí komise kvality medu téhož spolku, se v říjnu po dlouhé přípravě komplikované covidem otevřela včelařské veřejnosti unikátní příležitost zúčastnit se vůbec prvního kurzu zaměřeného na základy senzorické analýzy medu.
Senzorická analýza medu u plotny
Kamila Sopková
2025/1/22
Už to budou téměř tři roky, co jsem v Itálii prošla vzdělávacím cyklem v oboru senzorická analýza medu a úspěšně jej zakončila třídenní zkouškou. To mi otevřelo dveře do Italského registru odborníků v senzorické analýze medu.
Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit
ZDE,
jeho další obsah si můžete prohlédnout
ZDE.
Nanotechnologie ve včelařství
Tomáš Erban, Bruno Sopko
2025/1/20
Nanotechnologie jsou jednou z nejdůležitějších technologií 21. století. Nanočástice a nanomateriály lze vytvářet z organických i anorganických látek. Teoretické koncepty jsou čím dál častěji převáděny do praxe v různých oborech. Nanotechnologie mají své uplatnění také ve včelařství.
Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit
ZDE,
jeho další obsah si můžete prohlédnout
ZDE.
Med roku slaví desáté výročí
Kamila Sopková, Jaroslav Lstibůrek
2024/9/40
Soutěž Med roku Pracovní společnosti nástavkového včelaření CZ, z. s., slaví své desáté jubileum. První ročník byl v roce 2015 součástí Mezinárodního setkání včelařů a přátel včel, pořádaného ke 150. výročí vynálezu medometu.
Další hypotézy ke vzniku melecitózy
Bruno Sopko
2024/8/21
Melecitóza hýbe čelařským světem. Proto vám nabízíme již nyní článek z Moderního včelaře 8.Teorie vzniku melecitózy se v některých bodech liší podle zjištění jednotlivých vědců. Není proto od věci rešeršovat alespoň část těchto hypotéz.
Med roku 2024
Kamila Sopková
2024/7/42
Pracovní společnost nástavkových včelařů CZ, z. s., pořádá ve dnech 12.–13. 10. 2024 desátý ročník soutěže Med roku. Akce se uskuteční v rámci Národní výstavy medu v Brně spolu s konferencí na téma Apiterapie. Její součástí bude výstava fotografií přírody a včel Michaely Berecové ze Slovenska.
Med roku 2024
Kamila Sopková
2024/6/38
Pracovní společnost nástavkových včelařů CZ, z. s., pořádá ve dnech 12.–13. 10. 2024 desátý ročník soutěže Med roku. Akce se uskuteční v rámci Národní výstavy medu v Brně spolu s konferencí na téma Apiterapie. Její součástí bude výstava fotografií přírody a včel Michaely Berecové ze Slovenska.
Med roku 2023
Kamila Sopková
2023/5/40
Pracovní společnost nástavkových včelařů CZ, z. s., pořádá ve dnech 14.–15. 10. 2023 již devátý ročník soutěže Med roku. Akce se uskuteční v rámci Národní výstavy medu v Brně spolu s konferencí na téma Med.
Příručka k výstavám medu
Kamila Sopková
2023/4/20
V portfoliu skotského vydavatelství Nothern Bee Books (www.nothernbeebooks.co.uk) je knížka Honey Show Classes (Lekce o výstavách medu) s podtitulem Průvodce pro soutěžící, organizátory a hodnotitele.
Role mikrobiomu včel
Bruno Sopko, Tomáš Erban
2022/2/24
Mikrobiom, dříve nazývaný mikroflórou, je souhrnné označení pro všechny mikroskopické organismy nacházející se na povrchu, uvnitř těla, a dokonce v buňkách hostitele. Nejběžněji se však termín mikrobiom používá ve vztahu k souhrnu bakterií v daném organismu. Svůj mikrobiom má každý člověk, každá včela.
Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit
ZDE,
jeho další obsah si můžete prohlédnout
ZDE.
Med roku 2022
Kamila Sopková
2022/5/46
Pracovní společnost nástavkových včelařů CZ, z. s., pořádá ve dnech 8.–9. 10. 2022 osmý ročník soutěže Med roku. Tato akce proběhne v rámci Národní výstavy medu v Brně s konferencí na téma Včelí pastva v budově Staré radnice v Brně, Radnická 8.
Proč měřit med
Kamila Sopková
2021/4/14
Význam laboratorního měření barvy, dalších veličin, senzorických testů a jejich souvislost se standardizací některých druhů medu je předmětem článku, který vám nabízíme před prvním letošním medobraním.
Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit
ZDE,
jeho další obsah si můžete prohlédnout
ZDE.
Med roku 2021
Kamila Sopková
2021/6/43
Pracovní společnost nástavkových včelařů CZ, z. s., pořádá ve dnech 2.–3. 10. 2021 sedmý ročník soutěže „Med roku“. Tato akce proběhne v rámci Národní výstavy medu v Brně s konferencí na téma „Včelí pastva“, a to v budově Staré radnice v Brně, Radnická 8.
Med roku 2021
Kamila Sopková
2021/7/1
Pracovní společnost nástavkových včelařů CZ, z. s., pořádá ve dnech 2.–3. 10. 2021 sedmý ročník soutěže „Med roku“. Tato akce proběhne v rámci Národní výstavy medu v Brně s konferencí na téma „Včelí pastva“, a to v budově Staré radnice v Brně, Radnická 8.
Med roku 2020
Kamila Sopková
2020/5/43
Pracovní společnost nástavkových včelařů CZ, z. s., pořádá 10.–11. 10. 2020 již šestý ročník akce Med roku. Soutěž proběhne při akci Národní výstava medu v Brně s konferencí na téma „Včelí pastva“. Akce se uskuteční v Kulturním domě Rubín, Makovského nám., Brno- Žabovřesky. I přes současnou nelehkou situaci a omezení věříme, že soutěž proběhne v avizovaném termínu.
Co se skrývá v barvě medu
Kamila Sopková
2020/6/30
Každý si jistě všiml, že med má rozličné barvy s různými odstíny. Proč se barva medu liší, čím je to způsobeno a jak souvisí s jeho dalšími vlastnostmi? Čtěte Moderního včelaře v jeho tištěné neb o placené elektronické verzi.
Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit
ZDE,
jeho další obsah si můžete prohlédnout
ZDE.